“很久没有吃tubularpasta,本来想做pastacasserole不过苦于手头没有合适的烤盆而改做了自制番茄蘑菇酱汁,开始吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉的做法步骤
1、平铺鸡腿肉,双面以海盐和现磨黑胡椒调味。
2、覆保鲜膜冷藏30min。
3、淋橄榄油,用肉锤松肉(不要用力过猛或过久,保持鸡腿肉的口感滑嫩且有一定嚼劲),完成后待用。
4、洋葱、番茄、杏鲍菇切小块。
5、以上准备就绪后开始煮意面,入橄榄油和海盐。同时鸡腿肉入烤箱,至于烤架上,单上层火220度15min。
6、平底锅入橄榄油,放入洋葱和杏鲍菇煎香,牛至、罗勒调味。
7、变色软嫩后加入番茄,番茄软嫩后盛出冷却
8、冷却的同时煎5片培根,最后使用Foodprocessor将冷却好的混合物以及淡奶油、培根制作成顺滑的酱汁,入平底锅加热,以现磨黑胡椒、青葱、海盐调味。
9、此时鸡腿肉也已经烤好了,从烤箱取出备用。
10、Welldone!最后将意面盛盘淋上酱汁,配以鸡腿肉、新鲜欧芹碎摆盘,thenserve.