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1、鸡腿肉去皮,切块去除血水备用。
2、香菇焯水晾干备用。
3、锅中倒入适量油,7成油温下入鸡块翻炒。
4、锅中放入酱油、料酒、糖、葱姜蒜一起翻炒。
5、倒入蘑菇翻炒,加些水末过锅中食物,炖10分钟左右收汁。
6、开锅前加些盐。