冷水泡三个小时左右。米粉是干制品,而炒米粉之前,需要将米粉泡软。泡米粉用凉水、温水、热水都是可以的,只是泡的时间不同;凉水要泡上三个小时左右,温水要泡一个小时,而用热水只需要半个小时即可。在冬天时,气温较低,以使用热水泡为佳;而用凉水,则需延长泡发时间。
炒米粉的米粉怎么泡
厨大拿
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