用水泡。晒干的米粉必须先在清水中冲洗,在冷水中浸泡30分钟左右,用冷水浸泡米粉的时候,加入一些食用油,搅拌均匀,这样浸泡出来的米粉会非常入味。炒米粉的时候宜用大火并且需要快速翻炒让米粉受热均匀,避免米粉黏成一团。
炒米粉的米粉怎么处理
厨大拿
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