若只是表面变红,主要是因为放置的时间过长导致的氧化反应,削掉之后是可以食用的。若是甘蔗表面的发红程度过大,而且已经渗透到果肉里面了,这时候的甘蔗发红的部分已经发霉,里面含有大量的细菌和有害物质,即使削掉发红的部分,也不能食用。
甘蔗变红了削掉能吃吗
厨大拿
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