削皮后的甘蔗外层发红能吃吗

不能。甘蔗出现发红的情况表明甘蔗出现了变质，这样的甘蔗是不可以接着食用的，之所以会出现红色的情况主要是因为保存方法不合适然后变质，所以平时甘蔗削皮之后需要及时吃掉，吃不完的话可以放在冰箱冷藏室保存，但是第二天要及时吃完。