能。新鲜竹笋焯水之后已经基本熟透,可以用保鲜膜包裹起来,直接放在冰箱冷冻层进行保存,冰箱冷冻层的特点是低温和恒温,把焯水过后的竹笋放进去可以长时间保存,等吃的时候拿出来不影响口感。竹笋可以单独油焖、爆炒,也可以和肉片一起做,或者用来炖汤。
新鲜竹笋焯水后能直接冷冻保存吗
厨大拿
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