不能。冰冻的年糕需要提前一个小时拿出来解冻,之后再放在放在油锅里炸。不解冻的话,冰冻的年糕外表包裹着冰,含有水分,将含水的年糕放在油锅中很容易溅出,所以在炸年糕之前一定要提前将冰冻的年糕解冻。而且在炸的过程中,油温不能太高。
冷冻后的年糕可以直接炸吗
厨大拿
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