需要。上海青比较常见的吃法,就是水煮上海青或者清炒上海青了。在挑选上海青的时候,要先看上海青的表面颜色,选择购买翠绿色的上海青。另外,也可以看上海青的嫩度,选择购买看起来较嫩的上海青。上海青在购买或者采摘好后,最好尽快食用,因为绿叶蔬菜易坏。
上海青用不用焯水
厨大拿
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