不用。炒杏鲍菇的时候,将杏鲍菇进行焯水处理,会影响杏鲍菇的风味。炒杏鲍菇的时候,将杏鲍菇清洗干净,切成片或小段,放入锅中翻炒即可。炒杏鲍菇的过程中,可以添加适量的清水煮炖,这样可以使杏鲍菇受热更加均匀。杏鲍菇可以单独炒,也可以添加肉片等食材一起炒。
炒杏鲍菇用不用焯水
厨大拿
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