是的,优质的黄油从牛奶中提炼。黄油是由全脂牛奶加工而成的,它的形态是一种固体油脂。刚挤出来的鲜奶上面有一层油层,把油层撇除加以搅拌之后,上面会浮有浓稠状物,滤去水分之后经过加工的产物就是黄油。黄油脂肪含量很高,通常作为调味品,可以制作夹心面包、雪花酥、牛轧糖等美食。
优质黄油里只有牛奶吗
厨大拿
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