有区别。肥牛是牛肉经过排酸处理之后得到的,现在市场上的肥牛有合成的,购买的时候可以看一下肥牛卷的纹理。假的肥牛卷白肉跟红肉是分开的,而且纹理看起来是比较粗糙的。真的肥牛卷白肉跟红肉是连着的,而且纹理较清晰;可以看一下肥牛卷的颜色,假的肥牛卷是鲜红色或者是血红色的,真的肥牛卷是粉红色或者是淡粉色的。
肥牛与牛肉有什么区别吗
厨大拿
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