在制作方法,口味,保质期都有差别。手撕牛肉是近现代,按四川卤肉的方法改进风干牛肉得到的更加美味的牛肉制品,风干牛肉通过自然晾晒风干在最大程度上保证了牛肉的原汁原味,而手撕牛肉是将牛肉煮熟卤制经过各种工序制成的,口感更好,但保质期较短。
风干牛肉和手撕牛肉的区别是什么
厨大拿
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