不可以。冻的牛肉不建议直接用水煮,虽然热水能够快速解冻,但是这样做出来的牛肉会影响口感。建议常温解冻之后,改刀成小片。等待水沸腾后再迅速加入牛肉片,轻微搅拌2-3分钟捞出。牛肉不宜煮太久,煮久的牛肉容易过火,失却鲜嫩弹性的牛肉口感不佳。
冻的牛肉可以直接用水煮么
厨大拿
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