不可以。在做水煮肉片的时候,面粉是不能够代替淀粉的。肉片不可以用面粉浆裹上肉片,因为面粉没有办法使肉片保持鲜嫩,而且面粉厚重易沉底,还很容易糊汤,口感也不好,但是家用的生粉可以代替淀粉来做水煮肉片,生粉更加轻薄,更加容易附着在肉片的表面。
做水煮肉片没有淀粉可以用面粉吗
厨大拿
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