5分钟左右。蛏子从海鲜市场买回来,里面会有泥沙,需要先把泥沙给清出来,用清水浸泡蛏子并往里面滴几滴香油,蛏子就会吐出体内的泥沙,反复搓洗蛏子的外壳。蒸蛏子前可以切姜丝、辣椒丝、葱段,蒜末,放置在蛏子上面,蒸的时候可以再放些料酒、盐等调料。
蛏子蒸多久
厨大拿
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