5分钟左右。蛏子属于海产品,带有海鲜的腥味,需要用料酒等调料去腥。买回来的蛏子要放在清水中,让它吐出泥沙后洗净外壳才能做菜。蒸好的蛏子会流出很多的汁水,这个汁水可以使用,并且会增加蔬菜的香味,可以配合金针菇一起食用,会更加鲜香。
清蒸蛏子要蒸多久
厨大拿
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