取一个空碗,添加生抽、食用盐、芝麻粒、香油、芝麻酱搅拌即可。喜欢吃酸甜口味的碱蛋拌豆腐,可以酌情添加适量的白糖和食醋。喜欢吃辣口的碱蛋拌豆腐,可以添加适量的辣椒油或是辣椒粉。制作碱蛋拌豆腐使用的豆腐,需要选用嫩豆腐制作,口感会更好。
碱蛋拌豆腐的调料怎么调
厨大拿
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