玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉。制作水煮肉片需要干淀粉,没有淀粉,可以用蛋清和面粉代替。水煮肉片起源于自贡,属于川菜系。水煮肉片制作的食材包括猪肉片、辣椒、青菜、花椒、食用盐、豆瓣酱等,除了猪肉,也可以使用牛肉、羊肉等。
水煮肉片需要什么淀粉
厨大拿
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