微微发卷。煮鸭肠是讲究吃法的,对于新鲜的鸭肠来说,可以采用七上八下的方式来煮,也就是在火锅汤汁中上下涮7-8次即可,一般只需要10-15秒钟,这样煮的鸭肠吃起来非常清脆。另外,若是鸭肠不够新鲜,则需要煮1-2分钟,直到它微微发卷。
鸭肠怎么算熟了
厨大拿
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