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魔芋豆腐粉的主要含量是魔芋、大米、食用碱，而魔芋粉的主要含量是鲜魔芋、石灰水。魔芋粉制作成魔芋之后可以用来凉拌或者烫火锅，口感Q弹美味。但是在制作的时候一定要切记煮熟，这样才不会影响口感。同时一定要注意充分搅拌，这样做出来的魔芋才不会有颗粒感。
