吃火锅必不可少的荤菜有哪些

荤菜有鸡翅、毛肚、虾滑、火腿肠、蟹肉棒、乌鸡卷、鱿鱼花、手工鱼滑、撒尿牛肉丸、香肠、肥牛卷、鸭血、鸡肠、五花肉、鸭掌、羔羊卷、黑鱼片、无骨凤爪、郡肝、鹅肠、鳝鱼、脆皮肠。