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火锅必吃的素菜有冬瓜、木耳、西红柿、莴笋、西兰花、花菜、四季豆、豆芽、生菜、菠菜、空心菜、苦瓜、海带、魔芋结、黄花菜、平菇、香菇、金针菇、草菇、娃娃菜、甜玉米、腐竹、油面筋、油豆腐、香菜、芹菜、青椒、土豆等等。
