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柳木菜板。铁木菜板切菜不容易切断，菜的口感也会受到影响。菜板在存放的时候要用温水清洗干净在撒上适量的食用盐擦洗，这样洗过的菜板不容易发霉裂开，洗干净的菜板要放在太阳底下暴晒干。菜板是用木头镶嵌的，在保存的时候还要避免虫蛀。
