炒熟的。因为炒熟的白芝麻经过炒制后更香,因此炒菜的时候加炒熟的白芝麻会比较香。将生的白芝麻放入锅中,开小火不停翻炒至白芝麻变黄,说明白芝麻炒熟了。要注意的是,炒的时候一定要开小火,而且需要不停的翻炒,以免白芝麻炒焦,影响口感。
炒菜白芝麻要生的还是炒熟的
厨大拿
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