干锅菜种类多。干锅菜与干瘪菜肴可以说是一母同胞的亲兄弟,它们俩共同的特点就是重油重味,用油来来锁住食材的水分,将其瘪干。干锅分量足,种类多,将其做好直接盛在锅里端上桌吃,干锅一般会采用一到两种荤菜作为主菜,其余会选用多种素菜作为辅菜,比如豆芽、土豆、藕片、黄瓜等,分量足,菜品多,可以在一锅里吃到许多种食材。而干瘪菜的话就比较简单,制作也方便,干瘪菜肴没有主菜和辅菜说法,干瘪菜肴追求的是家常,干瘪菜肴都是以主菜为名,干瘪四季豆等。
干锅与干煸菜肴的区别是什么
厨大拿
人气:2.83W
猜你喜欢
- 1猪手和猪脚的具体菜肴有哪些 - 猪手与猪脚的区别是什么
- 2可以分别怎么做来吃 - 薇菜与蕨菜的区别是什么
- 3梅菜与梅干菜的区别
- 4干海带与鲜海带区别是什么
- 5牦牛肉干和风干牛肉的区别是什么
- 6新鲜银耳与晒干的银耳的区别是什么
- 7韧性饼干和酥性饼干的区别是什么?制作方法,口感,外观都是不一样的
- 8干白、红白葡萄酒的区别分别是什么?
- 9芽菜和梅干菜有什么区别 - 芽菜是梅干菜吗
- 10果干和蜜饯的区别是什么
- 11生蚝干、蚝豉、牡蛎干的区别 - 生蚝干是什么
- 12注意好这些事项才能做出美味的菜肴 - 干煸芸豆
- 13干煸菜花 五花肉菜花怎么做好吃 - 干锅菜花 干锅花菜
- 14半干白葡萄酒与干白葡萄酒有什么区别
- 15干红和干白和葡萄酒的区别是什么