葱头油的做法 【闽南尚好呷】啊嬷的味道之~~葱头油~~ 葱头油怎么做
“我的第一个菜谱要说的是闽南传统美食的必备搭档——葱头油。石狮人家的灶头绝对少不了的肯定是灶君公和葱头油!出门读书第八年了,到了节假日回不了家就越是怀念家里的味道。我啊嬷是位很神奇很正港的闽南啊嬷,烧得一手...[查看更多]
想开串串香店选哪个品牌05-06
清拌银芽怎么做 - 清拌银芽的做法02-29
奶香松饼怎么做 - 奶香松饼的做法01-31
蛋龙卷怎么做 - 蛋龙卷的做法01-11
0元加盟 - 重庆火锅加盟店有哪些?十七门限量名额01-30
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茭白炒菜用焯水吗
11-19需要。因为茭白本身含有草酸成分,提前焯水再炒制可以去除其酸涩的味道,但要注意的是,本身茭白就是可生食的,所以焯过水的茭白不宜再长时间的炒制,长时间的炒制容易导致茭白的口感变的软烂,失去原有的脆爽风味。因此焯水之后...
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炸香椿芽用焯水吗
11-29不用。因为香椿芽在焯水的过程中会把味道焯淡,而且焯过水的香椿芽会变软影响口感。炸香椿芽只需在洗干净的香椿芽里加入鸡蛋、面粉、淀粉、水后拌匀,将香椿芽表面沾满面糊,放入油锅里炸到颜色变黄捞出就可以食用了。要注...
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清炒儿菜用焯水吗
12-24需要。在做清炒儿菜的时候,把儿菜焯水15-20秒即可。在烹制清炒儿菜时,需要的原材料主要有儿菜、食用盐、植物油、生抽、料酒、葱花以及蒜末等。放入适量的葱花的目的,是为了让做好后的清炒儿菜看起来更加有食欲一些的。...
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蒜薹包饺子用焯水吗
11-04用。蒜薹焯水不能太久,以免失去清脆的感觉,包好的饺子也不要煮太久,不然就把蒜薹煮老了。蒜薹的吃法也有很多,比如蒜薹炒肉、腌蒜薹、蒜薹炒鸭心等,蒜薹的存放时间也不能太久,存放的时候可以把蒜薹放进保鲜袋里,在放进冰箱冷...
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干煸土鸡块用焯水吗
05-30需要焯水。在做干瘪鸡之前,首先将鸡肉焯水,可以去除其本身的腥味和上面的血水等,使做出来的干瘪鸡更加的鲜美,同时可以加快干瘪鸡成熟的速度。焯水后放入锅中,加入花椒,葱,食盐等调味料后煸炒10分钟左右,看到颜色变成焦糖色即...
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菠菜汤的菠菜用焯水吗
10-31需要。因为菠菜中含有大量的草酸,所以吃菠菜前最好焯下水。在焯水的时候,最好热水下锅煮1分钟左右,还可以滴几滴食用油,这样可以保证菠菜用最快的速度烫好而且颜色依旧可以保持翠绿的状态。菠菜的根部是红色的,吃起来口感...
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茭白用焯水么
01-20需要。茭白中含有一定的草酸,若不焯水可能会影响口感,建议还是焯水后食用,茭白一般都是熟的比较快的,所以焯水的过程中不需要太久,把茭白放入开水中焯水一分钟就可以了,焯水太久会使茭白变老,吃起来会影响口感,当然不焯水的茭...
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甜豆炒前用焯水吗
02-25吃过甜豆吗,知道甜豆的做法吗,看看这篇文章的详细介绍,那么,有人会问,甜豆炒前用焯水吗,到底怎么做才会好吃呢,文章都一一的告诉了我们,所以再也不用担心做出来的甜豆不好吃了,赶紧认真的学习一下这方面的知识。甜豆炒前用焯水...
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炒杏鲍菇用焯水吗
04-22都可以。杏鲍菇是一种菌菇类食物,一般炒菜食用,杏鲍菇焯水不焯水都可以,不焯水的杏鲍菇烹饪用到的时间会更长一些,若焯水则可以节省炒菜的时间,杏鲍菇也可以用来炖汤食用,在用杏鲍菇炖汤的情况下是不需要焯水的,若是炒菜食用...
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杏鲍菇包包子用焯水吗
07-13需要焯水。1、焯水可以去除杏鲍菇的异味,让杏鲍菇味道更鲜美。2、焯水可以去除杏鲍菇的草酸,让其口感更好。3、焯水可以减少杏鲍菇中的水分,避免营养成分的流失。4、杏鲍菇的表面有细菌,焯水可以杀死大部分的细菌,保证杏鲍...
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牛肉萝卜包子萝卜用焯水吗
09-18用。将萝卜洗净,去皮切成细丝,在锅中焯水,将萝卜丝煮开,再放入凉水中,沥干水分。将萝卜丝用刀切碎,放入盆中备用,将牛肉馅和萝卜丝拌在一起,放入盐,香油,五香粉,适量酱油,搅拌均匀即可。用萝卜做馅,一定要焯水,否则做出来的馅是辣的...
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清炒荷兰豆用焯水吗
02-26荷兰豆是一款蔬菜,含有大量的维生素和膳食纤维,大家知道清炒荷兰豆用焯水吗,看看这篇文章对于荷兰豆的介绍就清楚了,这款美食口感和营养都是不错的,也是作为午餐吃比较好吃的一款美食,大家可以多吃一点哟,经常吃对于我们身体...
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炸平菇放淀粉还是面粉? - 炸平菇用焯水吗
03-10平菇是菇类的其中一类品种,众所周知菇类食物对身体是十分有益的,菇类是公认的抗癌食物,经常食用可以延年益寿,延缓衰老,而平菇作为其中的一种作用也是很明显,而且在味道上也是比较适合人们食用的,那么炸平菇用焯水吗,炸平菇放...
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空心菜炒之前用焯水吗
06-04需要焯水。把空心菜洗干净,锅中烧水,在水热之后,水开之前将空心菜放入,等到水开沸腾之后,接着把空心菜捞出。用葱姜蒜爆锅,放入焯好的空心菜,大火翻炒一会儿出锅。炒好的空心菜口感鲜嫩可口。好的空心菜根须很少或者没有,颜色...
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菠菜炒着吃用焯水吗
04-19需要。在炒菠菜之前,将菠菜清洗干净,然后放入锅中进行焯水,因为菠菜中含有大量的草酸,如果不焯水,会使做出来的菜肴苦涩,影响其口感。但焯水时间不能太长,太长会使菠菜中的营养物质流失。菠菜可以单独炒着吃,也可以搭配鸡蛋制...
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荷兰豆不熟有毒吗 - 炒荷兰豆用焯水吗
06-14荷兰豆大家有吃过吗?炒荷兰豆应该算是一道家喻户晓的家常菜了吧,虽然爸爸妈妈经常煮,但是大家知道怎么做吗?荷兰豆生的时候看起来干巴巴的,那么炒之前要不要过一下水呢?今天小编就来给大家讲讲炒荷兰豆用焯水吗和荷兰豆不熟...
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牛肉馅饺子牛肉用焯水吗
01-21需要。牛肉切成中等大小的块,冷水入锅将肉中的血水焯出,否则会有很大的腥味。并且焯了水之后的牛肉会变得很有弹性,做馅的时候更好入味。但是需要注意的是水开一分钟就迅速捞出,再用凉水洗一下,不要将牛肉煮熟,否则再煮饺子...
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蜜汁鸡翅用焯水吗
05-19需要。鸡翅焯水的目的,一方面可以使得鸡翅熟透需要的时间更短一些,另一方面,也能有效地去除鸡翅带有的腥味。在给鸡翅进行焯水时,要放入适量的姜片或者料酒,这样做能够更好地去除腥味。鸡翅在做好后,可在表层撒上适量的芝麻...
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凉拌青笋用焯水吗 - 吃脆脆的笋丝就要这样做
12-20中国人的饮食讲究搭配,冷热搭配、荤素搭配、咸甜搭配等等,仿佛这样才是美食享受的最高境界。今天,小编就来和大家说说青笋,有人把它又叫做莴苣,是通体绿色的上面长一些叶子,下面是个柱型的食物。生长在适合其环境的地里,性偏...
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紫苋菜用焯水吗
10-06需要。焯水过后的紫苋菜会更加酥脆可口,会发甜,更美味。紫苋菜中含有较高的草酸,会影响口感,吃起来还会舌头发涩,发苦。焯水是为了去掉它的涩味,吃起来更酥脆。紫苋菜焯水也要注意时长,时间过长也容易使紫苋菜老化,不软糯,发硬...
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腐竹要泡多久才能吃 - 吃腐竹的时候腐竹用焯水吗
04-22腐竹也是一种非常有营养的食物,平常会做成凉拌腐竹,非常的可口。是夏日里必不可少的餐桌美食。那么吃腐竹的时候腐竹用焯水吗?腐竹要泡多久才能吃呢?一、吃腐竹的时候腐竹用焯水吗其实我觉得辅助是有必要焯水的,因为腐竹...
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做春笋用焯水吗
08-10需要焯水。春笋中含有难溶性的草酸,不能直接食用。用春笋做菜时,应该先用热水焯一下,除去可溶性的不利物质,并通过高温分解去除大部分草酸。焯水不仅可去除菜肴的涩感,使其味道更鲜美,还能减少烹饪时间,最大程度的保留菜品的...
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韭菜炒鱿鱼鱿鱼用焯水吗
01-16用。制作韭菜炒鱿鱼时,将鱿鱼进行焯水处理,既能缩短烹饪的时间,也能去除由于部分的腥味。鱿鱼焯水时,将鱿鱼切成小块,放入水中焯烫即可。焯烫后的鱿鱼,控干水分以可用于烹饪。韭菜炒鱿鱼是常见的美食,制作的主要材料为韭菜、...
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清炒藕片用焯水吗
12-08用。在炒藕片之前,最好先将藕片放入到热水里面焯一遍。莲藕当中含有着很多淀粉成分,通过焯水的方式,可以将莲藕当中大部分的淀粉去除掉,这样莲藕炒出来之后会更加的清脆爽口,甜度也会提升,但焯水的时间不用太久,两分钟左右即...
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儿菜炒的时候用焯水吗
07-08需要。儿菜本身带有一点苦味,若在炒儿菜的之前,将其中的水分焯掉,那么儿菜的苦味也会被去除,这样吃起来的时候,口感应该会更佳。用水焯过的儿菜,无论怎么做,口感都较佳,并且不会像之前那样苦涩,难以下咽,而且水焯后的儿菜会更容...