食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
刀切葱油饼的做法步骤
1、材料:面粉400g、温水280ml。
2、把面粉和成光滑面团,饧发30分钟。
3、把葱切碎备用。
4、把饧发好的面团揉匀,分成4份。
5、取一个面剂,擀成大薄饼。
6、抹一层油、撒少许盐,用刀切成条状,留一头不要切断。
7、撒一层葱花。
8、顺着切口,捋成条状。
9、将其盘起。
10、按扁并轻轻擀薄成饼状。
11、热锅,抹少许油,放入饼坯。
12、烙制到两面微黄。
13、按此方法,依次烙完。
14、改刀装盘,即可食用。