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“这个包子又让我想起了小时候的味道,每到过年奶奶就会做这个味道的包子吃,也让我想起了久别的亲人。”
1、酵母用温水化开,搅拌成面絮,揉成光滑的面团。
2、夏天把新鲜的蚂蚱菜洗净焯水晒干。
3、蚂蚱菜前一天提前泡好,洗净。
4、猪油渣。
5、大白菜。
6、粉条提前泡好。
7、豆腐切小丁,放油煎黄。
8、所有食材、调料切好放在一起,葱姜切好放入。
9、拌匀。
10、揉面排气。
11、醒发好的面团,两面有蜂窝状。
12、分成均匀的剂子,按扁。
13、擀成包子皮。
14、放入馅料。
15、包子全部包好,二次醒发。
16、来一个近距离的,醒发好的包子。
17、冷水上锅,大火烧开转中火慢慢蒸17分钟,如果包子个头大一点就多烧几分钟。
18、关火焖5分钟。
19、成品。
20、先来一个。