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1、准备食材:丝瓜半根、香葱、鸡蛋一个、虾仁、面粉。
2、丝瓜切碎加点盐腌出水,虾仁剁碎,香葱切碎段。
3、将所有食材混合搅拌均匀,如果感觉面糊有点干可以适当加点水。平底锅倒油用勺子舀出一勺倒锅里用木质铲子快速摊平,煎至双面金黄即刻起锅。(天太热明明记得煎饼的时候拍了啊,结果现在才发现没拍........)
4、成品。丝瓜的甜加上虾仁的鲜成就这道饼好吃得停不下来。