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1、平菇去蒂洗净。
2、用大锅烧一锅水,水开后把平菇焯一分钟,焯熟。
3、蘑菇焯好后捞出过凉水,并沥去多余的水份(不用挤)。
4、料理机组装好,从送料口放入切片的猪肉,葱姜和蘑菇,
5、启动机子搅打2分钟左右,直到把蘑菇打细腻。
6、炒锅放油烧热,放入蘑菇馅,加入生抽,料酒,盐调味即可。
7、用蘑菇馅包包子或捏饺子均可。
肉需切成片或小块。