年糕，没有人会不知道吧！过年是我们国家的一个最特殊、最盛大的事情，年在我们的文化传承上有很多的传说，有一种传说是：年是一只食人的动物，在它被杀死的那一天就被定义为过年。虽然是传说，但是过年就是我们国家的一个节日，过年吃年糕也成为了一种习俗。今天咱们来说一说烤年糕应该怎么烤。
烤年糕怎么烤？
下面我们一起看一看：
方法一、
主料：培根5片、年糕1袋;
调料：蒜泥适量、番茄酱1大勺、韩式辣酱2大勺、奶酪少许、白芝麻少许;
做法步骤：
1、在容器内放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许白芝麻、蒜末拌匀备用;
2、将培根和年糕放入开水里焯软控水;
3、把培根对切两片卷入年糕;
4、将卷好的培根年糕用竹签串成串;
5、烤盘铺锡纸，摆入年糕串，刷上调好的辣酱料;
6、再在年糕上洒少许奶酪丝，移至烤箱180度烘烤约十分钟即可。再洒上少许披萨草!
烹饪技巧：
1、培根和年糕不要焯得太软，以免卷不成型。
2、竹签要先用水泡下再串，这样放入烤箱烤制时不会烤焦。
方法二、
主料：年糕100g;
辅料：盐适量。
做法步骤：
1、电饼铛预热、刷油，将切片的年糕摆放整齐。
2、年糕表面刷油。
3、将盐均匀的撒在年糕上，烤5分钟。
4、翻面。
5、年糕表面均匀的撒盐，再烤5分钟。
方法三、
原料：糯米粉1斤，鸡蛋3枚，鲜牛奶1杯，黄油适量(可用色拉油代替)，白砂糖
做法步骤：
1、将糯米粉放在小盆里，磕入3枚鸡蛋，再依个人口味添加适量白砂糖，然后将1杯鲜牛奶缓缓倒入糯米粉中，搅匀。
2、在烤盘底部及周边用黄油涂抹均匀，防止粘连，再将搅匀的糯米粉糊倒入烤盘中。
3、烤箱150度左右提前预热好，把烤盘送入烤箱中层，烤25到30分钟即可出炉，切块享用。
方法四、
原料：糯米粉300克，鸡蛋2枚，鲜牛奶270克，白砂糖70克，泡打粉8克，玉米油80克。
果仁配料：瓜子仁、干红枣片、葡萄干等各适量。
做法步骤：
1、鸡蛋磕入小盆里打散后，再加玉米油、白砂糖和鲜牛奶搅打均匀，然后加糯米粉和泡打粉搅打均匀，打成均匀顺滑的面糊。
2、烤盘底部及四周刷层油，倒入面糊，再把果仁配料均匀地撒在面糊表面，送入预热好的烤箱中层，180度烘烤40分钟左右即可。
烤年糕怎么烤？上面我们介绍了四种烤年糕的做法，大家可以根据自己的情况选择不同的方法，当然，烤年糕肯定还是有其它的一些方法的，大家也可以自己创造方法哟！温馨提醒：烤年糕也是一种技术活，想要烤出美味的年糕，大家还是需要多试几次哟！