我国饮食文化是非常博大精深的。这和我国的幅员辽阔人口众多以及气候等多种因素是有一定的关系。随着我们社会的进步，越来越多的外地时才进入到我们的眼帘，并被我们所广泛的引用。近些年来，油茶作为一个刚刚进入大众耳朵中的食谱可能大家还不太了解，接下来一起看看吧。
油茶面怎么吃
一、做法一
材料：面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)。
步骤：
1.花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎;
2.在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费;
3.另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多哦)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。
二、做法二
材料：面粉，花生米，芝麻，茴香，荤油或植物油。
步骤：
1.花生米、芝麻分别炒熟碾碎，待用;
2.起锅放适量水，在篦子上放干净的纱布，将面粉置于篦子上，蒸约一个小时，取出并细筛;
3.另起锅，放入适量荤油或植物油，烧至七分熟时放入花生米、芝麻和茴香、适量盐，将筛好的面放入锅中一起炒，炒大约10—20分钟，直至面色变黄即可。
三、油茶面其他吃法
1.可以将油茶面直接用沸水冲，搅拌成糊状。
2.将油茶面用适量凉水调开，再入煮好沸水的锅中，搅拌均匀。
3.油茶冲好之后，加入麻花，增加另一番风味。
四、油茶面配料营养价值
1.花生
花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“植物肉
2.红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作
3.绿豆
中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。
油茶面怎么吃？在上述内容中给大家简单介绍了一下，并且教给了大家两种油茶面的制作方法，其实油茶算是一种陕西人比较喜欢食用的传统食物了，它源自于民间又被当地人称作炒面。除了陕西以外西北地区都很喜欢这道食材，但我们外地人也可能。接受不了这种食材的口感，所以品尝一下就好。