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1、准备材料
2、肉末放入容器,加入老抽、白胡椒粉、白砂糖,搅拌均匀。
3、加入鸡蛋,蛋黄打散,搅拌均匀。
4、加入咸鸭蛋,拌匀。
5、水开后,上笼篜40分钟左右,中火
1.放少许老抽是为了上色,也可以不放。2.观察是不是熟了,可以拿筷子戳一下,看筷子上是否有液体,有液体说明还要篜一会,反之就可以出锅了。3.放胡椒粉是为了去除肉隔气,不喜欢可以换成料酒。