>
1、适量糯米,水泡一晚。
2、沥干水分,锅烧开水后,把米放上锅蒸熟。
3、腊肉切碎粒。
4、姜切碎粒。
5、加入蒸熟并放冷的糯米中,敲2枚鸡蛋,放入适量花椒粒。
6、红薯粉化水,水不要太多,放入糯米中,搅拌均匀。
7、将糯米捏成团。
8、水烧开后放入捏好的团子,大火蒸20分钟出锅。