酱焖黄豆的做法 酱焖黄豆-朝鲜族小菜 酱焖黄豆怎么做

“酱黄豆是一道美味可口的家常菜，既可佐餐下酒，又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酱焖黄豆的做法步骤

• 1、黄豆提前泡发

• 2、黄豆放锅中，加水，没过黄豆即可

• 3、准备好八角香叶花椒粒小茴香白芷

• 4、将八角香叶花椒粒小茴香白芷放入锅中，加适量的盐

• 5、再加酱油（上色）

• 6、盖盖大火烧开，转中火炖煮

• 7、直到汤汁收干

• 8、用铲子不停地翻炒

• 9、炒至一点水分都没有为止，这时酱黄豆的颜色就深了（我的锅底儿都炒糊了）

• 10、出锅装盘，开吃啦！

小窍门

汤汁收干后要不停地翻炒，不能停啊