开胃小菜拉花萝卜的做法 开胃小菜---拉花萝卜 开胃小菜拉花萝卜怎么做

“拉花萝卜是常见的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特点。
辣花萝卜的做法非常简单，而且很容易存放，常温下存放一年多都不会变质、变色，而且越放味道越好。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

开胃小菜拉花萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。

• 2、用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。

• 3、反过来同样方法切片。

• 4、撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上。

• 5、凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。

• 6、最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。

小窍门

白萝卜要选细长的，越小越好。
醋辣椒用量可根据个人喜好。