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1、莲子红枣泡水后去心,和百合枸杞一起用水泡20分钟。
2、水先煮开,然后用部分开水把西米烫一下,再用冷水冲干净过滤好。
3、把莲子等放剩下的开水里头煮大约20分钟,莲子软化就可以。
4、倒进西米,煮到西米整颗透明。
5、把牛奶,冰糖,椰子浆倒进去煮开就可以了。