>
“作为清汤高汤用,不提前调味比较不容易串味!给小朋友熬粥用,所以不加太多其他的调味料!可自行添加大葱和八角!”
1、牛骨冷水下锅加入适量料酒,焯烫出血水后捞出冲洗干净。
2、生姜洗净切片。
3、洗净的牛肉放入砂锅中。
4、放入姜片。
5、加入多量的清水。
6、大火煮开转中小火煲2小时。
7、汤色越煲会越浓郁,做为清汤高汤用不需要加盐比较好存放。
8、成品。
9、成品。