“汤汁鲜美,鱼肉嫩滑,味道棒极了!寒冷的冬季里,喝上一碗超满足!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜蕃茄龙利鱼汤的做法步骤
1、龙利鱼洗净,切成薄片,加入适量盐,胡椒粉,生抽,少许淀粉及食用油搅拌均匀腌制十分钟
2、备好食材:如图,蕃茄切成块,冬瓜切成薄片,香芹切成末备用
3、热锅冷油,放入蕃茄翻炒至出汁
4、加入适量热水烧开
5、水烧开后,下冬瓜片先煮八分钟
6、待汤汁煮至变白色时
7、下腌好的鱼片煮五分钟
8、煮至鱼片熟,下香芹末,加入适量盐,鸡精调味即可
9、成品图
小窍门
鱼肉切成薄片,先用调料腌制十分钟,使其入味!
鱼肉切成薄片放入煮五分钟即熟,不用煮太久,易碎哦