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1、准备材料。
2、甜菜根去皮刨成丝;
3、土豆去皮切小丁;洋葱切小丁;蒜切片;
4、锅中加橄榄油,入洋葱、土豆、蒜片稍炒;
5、再加入甜菜根炒匀,加入盐、胡椒粉,挤入柠檬汁调味,然后加水1碗煮约10分钟;
6、关火后拌入香菜;晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。
7、最后加上酸奶装饰