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“银耳是秋季润燥的好食材,加入红枣冰糖,甜蜜可口。炖制银耳我用的是高压锅,要是用砂锅慢炖,效果会更好。”
1、干银耳放清水里泡发。
2、泡好的银耳去除黄根儿,剪成小朵放入高压锅,加适量水。
3、放入红枣,冰糖,炖制银耳。高压锅上汽盖上阀儿,小火炖制40分钟,银耳粘稠即可。
4、银耳红枣羹。