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1、春天的枸杞叶特别鲜嫩。
2、将叶子摘下,清洗干净。
3、碗中打入两个鸡蛋。
4、加入适量的盐,用筷子搅拌。
5、起锅热油,倒入鸡蛋液。
6、用筷子划散。
7、定型成块。
8、加入适量的水。
9、汤滚开后,放入枸杞叶。
10、放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
11、成品。枸杞叶蛋汤有清肝明目作用,最适合春天喝。