包菜咖喱卷的做法 【包菜咖喱卷】 包菜咖喱卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

包菜咖喱卷的做法步骤

• 1、包菜叶两大片，去掉中间粗梗的部分。

• 2、焯水至软，沥干水分待用。

• 3、洋葱少许，切成末。

• 4、肥瘦肉适量，也剁成末。

• 5、藕一小块，切成小粒，吃起来比较有口感。

• 6、这种块状咖喱本身就是调好味的。

• 7、先把洋葱和肉末煸香出油，炒至肉色变白。

• 8、下入藕粒继续炒两分钟至材料都熟，然后加适量清水，一块咖喱块。

• 9、用炒勺不断搅拌均匀，变浓稠即可。

• 10、装盘待用。

• 11、半片包菜叶，加适量的馅料。

• 12、像包春卷一样把左右两边收紧，慢慢的卷好，不要让馅料露出来。

• 13、四个卷好了，装盘待用。

• 14、用盐，鸡精，淀粉，少许清水调好淀粉水，把包菜卷继续放回锅中，两面都稍微煎一分钟左右，倒入淀粉水，当淀粉水变透明变浓稠即可出锅。