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1、驴肉先用电压锅炖烂,切丁或切片。
2、切点酸辣椒,蒜片,青椒丝。
3、烧油放进驴肉,
4、炒匀,
5、撒点盐,
6、淋上酱油,撒点辣椒粉更辣,
7、倒进酸辣椒,青椒,蒜片,
8、炒香,
9、放点原汤,调入味精炒匀,
10、装秀上桌。