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1、准备好食材备用。
2、锅中清水放入一勺盐煮开。
3、放入千张煮30秒去除豆腥味,捞出备用。
4、锅中油预热,放入葱姜蒜炒香。
5、放入牛肉煸炒。
6、放入一勺料酒。
7、放入一勺生抽,一勺香醋,一勺老抽。
8、放入火锅底料翻炒。
9、倒入适量清水大火煮开,转小火焖煮20分钟。
10、放入一勺盐,焖煮10分钟即可。
11、千张铺入锅底,放入煮好的牛肉。
12、撒上葱花,酒精炉小火边吃边炖,特别暖。