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“麻辣咸香。”
1、千张洗一下,折起切丝。
2、水开焯一滚儿捞出。
3、锅里适量油,放入蒜,花椒,麻椒,辣椒。
4、小火炒香。
5、倒入一碗开水,适量盐,生抽,鸡精调味儿。
6、把调料煮出味儿来。
7、放入尖椒。
8、焯过水的千张放入。
9、翻炒片刻,关火盛出。
10、成品。
11、成品。