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“夏天太需要像今天这种快手汤了,来一碗吃得特别舒服。不过因为家里没有瘦肉了,只放了一皮蛋,也够鲜美的。”
1、皮蛋去壳切小块,并准备两片生姜,切丝备用。
2、把枸札叶摘下并清洗干净。
3、热锅下油,把皮蛋加进煎一会。
4、再加进两碗水烧开。
5、汤烧至奶白色后把枸札叶加进。
6、继续烧数十秒,最后加适量盐便可。
7、简单而鲜美的汤便完成了。
1.要先把皮蛋煎一会再加水,这样煮出来的汤才更奶白也更香。