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1、准备食材,豆腐一盒,鸡蛋一枚,肉肉糜适量,胡萝卜半根。
2、豆腐加盐焯水增加韧性,去出豆腥。
3、胡萝卜去皮切片垫在盘底。
4、焯水过的豆腐一片一片叠放在盘子里,围个圈。
5、肉糜加料酒,生抽,蚝油,盐,鸡粉调味拌匀。
6、把肉馅填入,打上一个鸡蛋。
7、淋入蒸鱼豉油,在豆腐上淋上豆豉辣酱,开水上锅蒸制。
8、我用的是这款辣豆豉。
9、大火蒸制约15分钟即可食用。
10、成品,养眼又开胃,美味又下饭!