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1、四川泡菜里面有姜蒜辣椒豆角和芥菜,洗一洗,改刀,放入无油锅中小火炒干,盛出。葱姜蒜切好。
2、鸡血切成小块,焯水沥干。
3、锅预热,倒油,放入葱姜蒜爆香。
4、放入泡菜翻炒一分钟。
5、再放入鸡血,翻炒均匀。炒一分钟。
6、加盐和生抽,炒均匀。
7、关火。
8、出锅。